Doradă la cuptor cu legume
Această doradă la cuptor este dulce și suculentă, servită cu legume delicioase. Rețeta este gata în doar 30 de minute și este perfectă pentru o cină din timpul săptămânii.
Ingredients
- 4 fileuri de doradă
- 4 linguri ulei de măsline extra virgin
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 căței de usturoi
- 1 vânătă mică tăiată cuburi
- 1 dovlecel mediu tăiat cuburi
- 2 morcovi tăiați cuburi
- 1 mănunchi cimbru proaspăt
Instructions
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Tăiați legumele, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și asezonați cu sare și piper negru. Se trag în tigaie timp de 8-10 minute până când se înmoaie si devin brune. Se pun deoparte.
- Spălați fileurile de pește, se usucă puțin cu un șervețel de bucătărie și se asezonează cu sare și piper. Se pun în tigaie cu pielea în jos și se gătesc la foc mare cu o lingură de ulei de măsline timp de 2-3 minute. Pielea o să iasă crocantă și aurie.
- Aranjați legumele gătite și fileurile de pește (cu pielea în sus) într-o tavă de cuptor. Presărați cu cimbru proaspăt.
- Coaceți timp de 10-15 minute până când peștele este făcut - carnea ar trebui să fie albă și să se desprindă ușor.