Prăjitură cu Zmeură și Ricotta
Această prăjitură cu zmeură și ricotta este incredibilă! Are un interior cremos și moale, iar exteriorul pufos. Acest desert din 7 ingrediente este exact ce ai nevoie.
Ingredients
- 115 g unt nesărat temperatura camerei
- 200 g zahăr alb cristal
- 4 ouă mari temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 375 g brânză ricotta temperatura camerei
- 200 g făină albă de grâu
- 125 g zmeură proaspătă
Instructions
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o formă rotundă de copt de 23 de cm cu unt și tapetați cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, bateți untul cu zahărul până devine cremos, cam 2 minute. Adăugați câte un ou odată, amestecând bine după fiecare.
- Adăugați extractul de vanilie și brânza ricotta, câte 2 linguri odată, amestecând bine.
- Adăugați făina în 2 sau 3 șarje, amestecând doar până se combină. Nu amestecați mai mult decât trebuie.
- Turnați jumătate din aluat în forma pregătită, puneți jumătate din cantitatea de zmeură, apăsând ușor să intre în aluat. Acoperiți cu restul aluatului și presărați restul zmeurei.
- Coaceți 50-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Lăsați să se răcească cel puțin 20 de minute în formă. Treceți cu un cuțit pe margini pentru a ajuta prăjitura să se desprindă, iar apoi puteți să o scoateți din formă. Lăsați-o să se răcească complet, pudrați cu zahăr pudră dacă doriți și serviți la temperatura camerei sau după ce ați răcit-o în frigider.