Ceapă Marinată la Cuptor
Cremoasă, dulce și cu interiorul moale, exteriorul crocant și un sos înțepător. Această ceapă marinată la cuptor este garnitura perfectă.
Ingredients
Marinadă
- 240 ml apă
- 100 ml oțet de vin roșu
- 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță cimbru proaspăt tocat
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță semințe de muștar
- 4 cepe galbene mari
Pentru copt
- 50 g unt nesărat cubulețe
- 1 linguriță cimbru proaspăt tocat
Instructions
- Amestecați ingredientele pentru marinadă într-o tavă suficient de mare cât să încapă 8 jumătăți de ceapă.
- Spălați cepele, tăiați capetele și tăiați-le orizontal în jumătate. Lăsați coaja întreagă. Puneți-le în marinadă cu fața tăiată în jus. Lăsați ceapa la marinat în frigider cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Întoarceți ceapa cu partea tăiată în sus. Mai scoateți din marinadă dacă depășește linia de mijloc a cepelor. Puneți câte un cub de unt pe fiecare jumătate și adăugați cimbru proaspăt.
- Coaceți timp de o oră sau până când devin crocante și aurii. În timpul coacerii luați de 1-2 ori cu lingura din marinadă și turnați peste ceapă. Dacă se ridică din straturi, folosiți spatele unei linguri să le împingeți la loc.
- Scoateți-le din cuptor și decojiti-le înainte de a le servi. Adăugați pătrunjel proaspăt sau cimbru pe deasupra.