Biscuiți de Casă cu Sirop de Arțar
Acești biscuiți de casă cu sirop de arțar au interiorul moale și exteriorul crocant. Îi poți tăia în orice formă dorești și sunt perfecți pentru perioada sărbătorilor.
Ingredients
For the cookie dough
- 350 g făină albă de grâu
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță salt
- 120 g unt nesărat temperatura camerei
- 200 g zahăr brun
- 1 ou temperatura camerei
- 80 ml sirop de arțar
- 1 linguriță extract de vanilie
For the icing
- 115 g unt nesărat
- 80 ml sirop de arțar
- 120 g zahăr pudră
- sare
Instructions
- Într-un bol mediu adăugați ingredientele uscate: făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecați și puneți deoparte.
- Amestecați untul și zahărul brun timp de 1-2 minute. Adăugați oul și bateți până devine omogen, 30 de secunde. Adăugați siropul de arțar, extractul de vanilie și amestecați până se combină, 30 de secunde.
- Adăugați ingredientele uscate în 2 ture peste ingredientele umede și amestecați până se combină. Aluatul o să fie moale și cremos.
- Acoperiți și răciți aluatul pentru cel puțin 2 ore, până la 3-4 zile. Trebuie lăsat 30 de minute la temperatura camerei înainte de a fi întins, pentru că aluatul o să fie foarte tare.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați 2 sau 3 tăvi mari cu hârtie de copt.
- Se împarte aluatul în jumătate, se întinde cu făcălețul și se taie cu formele de biscuiți preferate sau se formează în bile. Se coc timp de 12-14 minute sau până când devin puțin aurii pe margini. Se scot din cuptor, se lasă să se răcească pe tavă 5 minute, apoi se transferă pe o farfurie să se răcească.
- Pentru glazură: adăugați untul și siropul de arțar într-un ibric mic peste foc mic. Amestecați din când în când până se topește untul. Închideți focul și amestecați zahărul pudră (trecut printr-o sită) și extractul de vanilie. Adăugați puțină sare dacă este nevoie. Ornați biscuiții răciți cu glazură. Aceasta o să se întărească după aproximativ o oră.
- Păstrați biscuiții de casă acoperiți la temperatura camerei.