Am început să mănânc salate nu de foarte mult timp. De obicei prefer să le mănânc în timpul verii, sunt foarte răcoritoare. În plus, legumele proaspete au o textură mult mai bună. În orice caz, faptul că poți să ai un fel de mâncare gata în doar 10 minute are un avantaj. Această Salată Grecească Rapidă cu Năut și Feta este o salată ușoară și sănătoasă, de care nu pot să mă satur.
Ingrediente folosite în Salata Grecească
Cu un echilibru între sos, legume și condimente nu poți da greș niciodată cu aceasta salată sănătoasă.
- Baby Spanac, Castraveți, Roșii Cherry, Năut și Ceapă Roșie: Acestea sunt legumele principale folosite în această salată grecească rapidă. Am folosit castraveți englezești pentru că îmi place coaja lor subțire. Poți adăuga și niște măsline Kalamata.
- Pătrunjel Proaspăt: Pătrunjelul este o plantă aromatică foarte versatilă. Este perfect pentru a finaliza multe feluri de mâncare – de la clasica supă de pui, până la curry și salate. O opțiune bună este mărarul.
- Brânză Feta: Este mereu un topping bun pentru salate. Feta are un gust foarte interesant – este sărat, ascuțit și puțin acru.
- Ulei de Măsline Extra Virgin: Are un gust delicios, imitation place să îl folosesc în orice. Nu numai că este bun pentru gătit, ci este bun și în salate sau pe o felie de pâine bună.
- Suc de Lămâie: Pentru a adăuga aciditate și pentru a intensifica gustul legumelor.
- Oregano: Proaspăt sau uscat, acesta adaugă un gust incredibil. Poți adăuga și niște busuioc sau cimbru dacă vrei.
Dacă vrei să faci această salată grecească mai cremoasă, în locul uleiului de măsline poți folosi 2 linguri de iaurt grecesc. Alt topping delicios ar fi niște nuci tocate sau semințe de floarea soarelui pentru a adăuga o textură crocantă.
Recomand să adaugi sosul și brânza feta chiar înainte de a servi salata. Altfel, aceasta o să își piardă din textură. Deci, dacă vrei să iți faci o porție dublă, trebuie doar să bagi salata și sosul separat în frigider.
Salată Grecească Rapidă cu Năut și Feta
Ingrediente
- 80 g baby spanac
- 2 castraveți englezești tăiați cuburi
- 200 g roșii cherry tăiate pe jumătate
- 300 g năut la conservă scurs, spălat
- 1 ceapă roșie feliată subțire
- 3 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- 150 g brânză feta
Pentru sos
- 80 ml ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță oregano uscat
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Pentru sos: Într-un bol mic adaugă suc de lămâie, sare și piper negru proaspăt măcinat. Amestecă până se dizolvă sarea. Apoi se toarnă încet ulei de măsline și se amestecă până se formează o emulsie. Gustă puțin să vezi dacă e asezonat cum trebuie.
- Într-un bol mare de salată adaugă baby spanacul, roșiile cherry, castraveții, năutul și ceapa roșie.
- Amestecă salata cu sosul, apoi adaugă bucățele de feta și amestecă încet.
