Chiar dacă această rețeta de Pulpe de Pui la Cuptor cu Cidru de Mere este perfectă pentru toamnă, poți să o faci și pentru o cină de iarnă. Este un fel de mâncare foarte satisfăcător și delicios. În plus, este foarte ușor de făcut, iar sosul de cidru de mere este incredibil.
Combinația de cartof dulce, măr și rozmarin proaspăt este super gustoasă. Adaugă niște pulpe de pui suculente și ai un fel de mâncare foarte echilibrat. Alte rețete sănătoase și delicioase pe care poți să le încerci sunt Pui Înăbușit cu Smochine și Conopidă și Doradă la Cuptor cu Legume.
Instrucțiuni:
Am mai spus că această rețeta de pulpe de pui la cuptor este super ușor de făcut? Da, o să fie gata de pus pe masă în 40 de minute sau mai puțin și este delicioasă.
- Amestecați cartoful dulce, merele și rozmarinul proaspăt tocat cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper negru.
- Prăjiți pulpele de pui în ulei de măsline 5 minute până devin crocante. Puneți deoparte.
- Adăugați cidru de mere, muștar Dijon și gătiți 5-10 minute. Apoi adăugați untul și amestecul de cartofi dulci și amestecați.
- Puneți pulpele de pui la loc în tigaie, adăugați crenguțele de rozmarin și coaceți 20 de minute la 220°C.
Ingrediente folosite pentru Pulpele de Pui la Cuptor:
- Cartof Dulce: Leguma principală din această rețetă.
- Mere: Întotdeauna îmi place să adaug fructe în felurile principale de mâncare. Am folosit mere de tipul Granny Smith. Din păcate au fost cam apoase. Nu a fost o problemă, doar că a trebuit să gătesc sosul mai mult timp.
- Rozmarin Proaspăt: Acesta este planta aromatică perfectă alături de cartofi.
- Pui: Am folosit pulpe de pui în această rețetă pentru că îmi place mult textura crocantă a pielii. Poți înlocui pulpele cu piept de pui, dar trebuie să sari peste pasul 2. În loc, pieptul trebuie copt 7-10 minute mai mult.
- Cidru de Mere: Acesta este baza sosului. Oferă un gust dulce și bun.
- Muștar Dijon: Balansează gustul dulce și oferă niște aciditate.
- Unt: Este folosit pentru a adăuga gust.
- Miere: Pentru a începe procesul de caramelizare.
Pulpe de Pui la Cuptor cu Cidru de Mere
Această rețetă de pulpe de pui la cuptor este perfectă pentru o cină din timpul săptămânii. Conține cartofi dulci, mere și un sos delicios de cidru de mere.
Ingrediente
- 1 cartof dulce mare decojit și tăiat cuburi
- 2 mere feliate
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 linguri rozmarin proaspăt tocat
- 3 crenguțe rozmarin proaspăt
- 1 lingurițe sare
- ½ lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 6 pulpe de pui cu os și piele
- 160 ml cidru de mere
- 2 linguri miere
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură unt nesărat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un bol mediu adăugați cartofii dulci, merele și rozmarin tocat. Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat și amestecați cu o lingură de ulei de măsline.
- Într-o tigaie mare (rezistentă la cuptor) adăugați ulei de măsline și încălziți la foc mare. Adăugați pulpele de pui cu pielea în jos și prăjiți 5 minute sau până când pielea devine crocantă și aurie. Puneți deoparte.
- În aceeași tigaie, adăugați cidrul de mere, mierea și muștarul Dijon și amestecați. Gătiți 5-10 minute sau până când sosul s-a îngroșat și rămâne pe spatele unei linguri. Adăugați untul și amestecul de cartofi dulci.
- Puneți pulpele de pui înapoi în tigaie, cu pielea în sus. Adăugați crenguțele de rozmarin și băgați tigaia la cuptor.
- Coaceți 20 de minute sau până când interiorul puiului atinge temperatura de 74°C și cartofii sunt moi. Cartofii dulci s-ar putea să aibă nevoie de mai mult timp să se gătească, puteți să scoateți pulpele de pui și să continuați să îi gătiți până sunt gata.
