Garniturile sunt lucrurile mele preferate de pregătit și îmi place să fac mai multe odată. În felul ăsta, toată lumea poate să își aleagă ce dorește. Gătirea legumelor la cuptor este categoric metoda perfectă – întotdeauna ies delicios. Acești Morcovi Caramelizați la Cuptor nu sunt o excepție.
Această rețetă de morcovi la cuptor necesită doar câteva ingrediente. Pentru a intensifica notele de caramel am folosit sirop de arțar. Pentru a balansa gustul dulce al morcovilor am folosit cidru de mere și oțet de mere. Untul îngroașă sosul și îl face mai plin și mai cremos. Cimbrul oferă un gust floral și mentolat, perfect în combinație cu gustul destul de dulce al morcovilor și sosului.
Pentru a asezona acest fel de mâncare, ai nevoie doar de sare și piper negru proaspăt măcinat.
Acești morcovi caramelizați la cuptor sunt serviți cu brânză ricotta proaspăta și cremoasă și cu fistic tocat pentru textura crocantă. În locul fisticului, ai putea folosi nuci tocate. Alt mod delicios de a servi această garnitură este să adaugi brânza ricotta peste morcovi cu 10 minute înainte ca aceștia să fie gata. Brânza o să fie super pufoasă și moale.
Dacă vrei un plus de savoare, poți să adaugi niște usturoi zdrobit. Acesta o să se coacă alături de morcovi și o să le ofere un gust special. Pentru a face sosul mai puțin dulce, adăugați o lingură de suc de lămâie.
Texturile diferite și surprinzătoare, gustul dulce și fresh o să te facă să vrei să mănânci acești morcovi caramelizați la cuptor din nou și din nou. Îmi place să servesc această garnitură cu piept de pui sau curcan. Data viitoare o să încerc să o adaug într-o rețeta de paste sau pur și simplu o să o servesc pe o felie de pâine bună. Cu siguranță o să aibă un gust incredibil.
Ai putea să mai încerci și această rețetă de Dovlecei la Cuptor cu Ricotta și Mentă.
Morcovi Caramelizați la Cuptor cu Ricotta și Fistic
Ingredients
- 8 morcovi mari tăiați în bucăți de 4cm
- 110 g unt nesărat cubulețe
- 150 g sirop de arțar
- 60 ml cidru de mere
- 3 linguri oțet de mere
- 1 linguriță cimbru proaspăt
- ¼ linguriță sare
- piper negru proaspăt măcinat
- 125 g brânză ricotta pentru servit
- fistic tocat, pentru servit
Instructions
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Într-o cratiță adâncă pentru cuptor se amestecă morcovii tăiați cu sirop de arțar, cidru de mere, oțet de mere, sare și piper negru proaspăt măcinat. Adaugați untul cubulete și cimbru proaspăt.
- Coaceți timp de 30-40 de minute sau până când morcovii sunt fragezi și caramelizați.
- Pentru servire, adaugați brânză ricotta peste morcovi și presarăți fisitc tocat și cimbru proaspăt.
