De fiecare dată când vrei să gătești ceva delicios pentru micul dejun și nu alegi clătitele pufoase americane, acest Dutch Baby este următoarea opțiune. Este o combinație între o clătită subțire, una pufoasă și un popover – are gust de unt, este moale, destul de pufoasă și foarte ușor de făcut. Iți trebuie doar blenderul și o tigaie care poate fi băgată la cuptor.
Îmi place foarte mult să urmăresc cum se umflă această clătită sărată la cuptor cât se gătește, deși știu că o să se dezumfle puțin când o să o scot. Oricum, rezultatul final este delicios.
Instrucțiuni pentru a face acest Dutch Baby
Această rețetă iți ia doar 30 de minute din timp și la sfârșit o să ai un mic dejun sau un brunch super delicios. Ingredientele folosite în acest dutch baby sunt obișnuite și pun pariu că le ai deja la îndemână.
- Preîncălziți cuptorul și încălziți tigaia în cuptor cu puțin unt timp de 5 minute. Pasul acesta ajută clătita să se umfle. În plus, așa o să obții niște margini aurii, crocante.
- Combinați ingredientele pentru dutch baby într-un blender și amestecați până devine un aluat omogen și neted.
- Turnați aluatul în tigaia fierbinte și coaceți 20-25 de minute sau până când clătita este pufoasă cu marginile aurii.
- Serviți clătita sărată cu topping-urile preferate.
Pentru o clătită gătită perfect este foarte important să nu deschideți ușa cuptorului în primele 15 minute de coacere. Altfel, acest dutch baby o să se dezumfle. Știu că e greu să nu trageți cu ochiul! În acest timp puteți pregăti ingredientele pe care vreți să le adăugați pe deasupra.
Idei de topping-uri
Pentru această versiune de clătită sărată la cuptor, am ales să o servesc cu ouă prăjite, bacon crocant, roșii cherry, mult parmezan ras și pătrunjel proaspăt. Poți servi acest dutch baby cu orice ai în plus prin frigider. Ai niște somon afumat și cremă de brânză rămase în frigider? Sau poate niște baby spanac sau rucola? Sunt multe opțiuni, așa că poți adăuga absolut orice dorești.
De asemenea, poți face această clătită și dulce, dar mai multe despre asta mai târziu. Dar lasă-mă să-ți spun că implică zahăr pudră și multe fructe. Alte idei de mic dejun pe care ai putea să le încerci – Quesadilla cu Măr și Ceapă Caramelizată sau această Omletă la Cuptor cu Zucchini.
Dutch Baby – Clătită Sărată la Cuptor
Ingrediente
Pentru clătita sărată la cuptor
- 45 g unt nesărat împărțit
- 2 ouă mari temperatura camerei
- 80 ml lapte temperatura camerei
- 50 g făină albă de grâu
- 1/4 linguriță sare
Pentru servire
- 50 g roșii cherry tăiate pe jumătate
- 2 ouă prăjite sau fierte
- 4 felii de bacon
- parmezan ras
- piper negru proaspăt măcinat
- pătrunjel proaspăt
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Puneți 15 g de unt nesărat într-o tigaie (care poate fi băgată în cuptor) de 23 de cm și încalziți-o în cuptor timp de 5 minute.
- Adăugați ouăle, laptele, făina, sarea și 30 g unt topit într-un blender. Amestecați la viteză mare timp de 1 minut sau până când aluatul este cremos și fin.
- Scoateți cu grijă tigaia din cuptor și turnați aluatul. Băgați tigaia la loc în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când clătita devine pufoasă și marginile sunt aurii. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 15 minute – clătita o să se dezumfle.
- Poți servi acest dutch baby cu ouă prăjite sau fierte, felii de bacon crocant, roșii cherry și parmezan ras.
